Tour de Flex es una aplicación AIR que recopila un gran número de ejemplos Flex de todo tipo. Merece la pena echarle un vistazo, ya sea para descubrir las capacidades de Flex o para utilizarlo como repositorio de consulta para desarrolladores más experimentados.

http://flex.org/tour

Hace algun tiempo que quería empezar a trastear con el Prana Framework. Prana es un contenedor IoC para Actionscript 3 basado en Springs. Aquí dejo un ejemplo muy simple de funcionalidad.

Algunos links:

http://www.herrodius.com/blog/

http://www.pranaframework.org/

Ver ejemplo>>

Proyecto completo Flex>>

Una excelente librería de visualización de datos. Merece la pena echarle un vistazo a las demos.

http://flare.prefuse.org/

http://flare.prefuse.org/demo

Saludos.